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东北家常酱猪头肉——缓解贫血强体质
2022-11-27

猪头肉大家都爱吃的哦,小编也是其中的一个,肉质好,而且口感也不错,肥而不腻的感觉。猪头肉的营养物质还是比较高的呢,如何食用呢,可以缓解贫血增强体质的家常酱猪头肉你一定不能错过的哦。

猪头肉营养分析

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

猪肉中含有高铜,人过多的食用对智商和健康有巨大的影响。猪肝,猪血,猪肺是含毒素最多的,最好不要食用。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食;猪头肉为动风发疾之物。凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。得肝炎结核等慢性病的人最不可食用。切记。要注意的是这些人群不适合食用,最好不要吃或者是不能多吃,以免给身体造成一些伤害哦。

东北家常酱猪头肉

材料

猪头半个5斤,葱3段,姜3大片,八角2颗,干辣椒2颗,冰糖15粒左右,花椒15粒左右,桂皮1段,山楂3颗,老抽、海鲜酱油各2大匙,豆瓣酱5大匙

做法

1.把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出后,用夹子拔去露出的猪毛.(还好,我买的这个猪脑袋收拾的还算干净,只有耳朵根部有些猪毛)用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头.也可不剔.我看着那猪牙黑了吧唧的,看着不舒服,就把牙拔了.连带着骨头就剔发

2.将猪头肉放入高压锅中,放入所有调料。

3.加入清水。水位跟肉一齐就可以了。我这个锅是5升的,把这些肉全塞下去就好费劲儿了。结果还是露出一截来。

4.压上20分钟即可。

5.出锅后把趁热把肉用锡纸卷起。

6.吃的时候拿出来切片即可。把猪头弄成肘花样儿是不也提高了一个档次呢。味儿也不比肘子差哟。

家常酱猪头肉的做法,大家都学会了吗,这道汤品方法简单,而且适应的人群也是比较多的,猪头肉缓解贫血营养多,可以补充营养,具有抗衰抗氧化的作用,所以赶紧试试吧。是一种很有养生作用的食谱。

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