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红焖羊排——肉质细嫩好消化
2022-11-27

羊肉大家都吃过的,味道鲜美,具有滋补的作用哦,当然除了羊肉羊身上的很多的部位都是可以食用的哦,比如说羊排,羊排味道鲜美,而且营养丰富,肉质细嫩好消化,羊排的做法有很多,下面介绍比较简单的红焖羊排的具体做法。

红焖羊排

主料:羊排,胡萝卜,土豆

步骤:

1. 羊排焯一下热水。

2. 锅里放少量油,把羊排放进去炒一下,加入葱姜片、加入老抽上色。

3. 花椒水是把花椒放进热开水中,让花椒的味道完全融入水中,放置一段时间,味道特别浓郁,炖肉什么的放一点特别好,可以去除牛羊肉的膻味。

4. 锅里放入热水,然后开始炖羊排,羊排炖到九成熟的时候放入胡萝卜和土豆块,然后加入盐进行调味,继续开火炖煮,中间翻炒几次,让锅里的菜受热均匀,一直到全部熟透了就可以撒上一点葱花出锅了。

红焖羊排是一道经典的菜肴,肉质鲜嫩,而且营养丰富,因为羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。而且羊肉很好消化和吸收,同时它可以增加消化酶有保护肠胃的作用,同时具有促进食欲和功效哦,而且羊排还是非常不错的补肾壮阳的食材哦,适合男性食用。

关于红焖羊排的具体的做法上面已经给大家介绍了相关的内容了,不知大家到底学会了没有呢,方法简单,而且还可以吃到美味的菜肴,大家不妨试试。可以补充丰富的脂肪,钙质,铁质等营养,具有滋补的作用,而且还很好消化和吸收。

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